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Lasagne ist ein köstlicher Klassiker. Eine gute Lasagne ist ein kulinarisches Bauwerk. Sie braucht Zeit und Respekt und natürlich die richtige Soße. Jede ihrer Schichten muss mit Hingabe gefüllt werden.

Haferkekse schmecken nicht nur an Weihnachten. Schließlich sind Haferflocken gesund und machen die Haferkekse schön knusprig. Wer möchte kann statt Zucker auch Honig benutzen.

Wer kennt sie nicht die Bratnudeln vom Asiaten? Wie wäre es mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe? Mit frischem Gemüse und gebratenen Nudeln ist es ein einfaches Rezept.

Wir lieben Müsli! Selbst gemixt schmeckt es einfach noch besser. Hauptbestandteil jeder Müsli-Mischung sollten Getreideflocken sein. Am besten eignen sich Haferflocken, weil diese alle wertvollen Bestandteile enthalten. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für lang anhaltende Sättigung auch lange nach dem Frühstück.

Wenn ihr ein Kartoffelpüree einmal selbst zubereitet habt, kommt euch nichts anderes mehr ins Haus. Der Beilagen-Klassiker Kartoffelpüree schmeckt zu Fleisch, Fisch und Gemüse und kann durch weitere Zutaten immer wieder neu variiert werden.

Was schmeckt mehr nach Sommer als eine Zitrone? Ganz einfach: Fruchtiges Zitroneneis ohne Eismaschine! Dass eine Zitrone gesund ist, muss man glaube ich niemandem mehr sagen.

Rot-, Gelb- und Grünzeug enthält nur wenig Kalorien, aber große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Durchs Kochen geht davon jedoch viel verloren. Beim Backen werden die Gemüsestücke im Ofen geröstet. Das sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma in der Küche, auch die meisten Vitamine und Nährstoffe bleiben im Gemüse. 

Der Käsekuchen gehört zu den beliebtesten der vielen Kuchensorten. Eine lockere, saftige Füllung verpasst man dem Käsekuchen am besten mit Quark. Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten. Es ist mit weniger Zucker und mit viel Quark. Für die meisten ist bei der Zubereitung eines Käsekuchens das Schwierigste die Herstellung des Bodens. Bei diesem Rezept jedoch gibt …

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Pide selber backen ist überhaupt nicht schwer! Gutes, gesundes Pide in Bioqualität ist oft schwer zu bekommen und verhältnismäßig teuer. Die Alternative: Selbst gebackenes aus dem eigenen Ofen! Ofenfrisches Brot und Gebäck ist schneller gemacht, als man denkt: Alles in eine Schüssel geben, umrühren, fertig ist der Teig.

Selbst gemachte Kartoffelchips sind eine gesunde Alternative zu fettigen Chips aus dem Supermarkt, denen künstliche Geschmacksverstärker, sowie Farbstoffe zugesetzt wurden. Sie sind nicht nur kalorienärmer und super lecker, sondern noch dazu sehr viel günstiger als die gekaufte Variante.