Der Käsekuchen gehört zu den beliebtesten der vielen Kuchensorten. Eine lockere, saftige Füllung verpasst man dem Käsekuchen am besten mit Quark. Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten. Es ist mit weniger Zucker und mit viel Quark. Für die meisten ist bei der Zubereitung eines Käsekuchens das Schwierigste die Herstellung des Bodens. Bei diesem Rezept jedoch gibt es keinen Boden.