Warum nicht Weizenmehl? Es besteht nur noch aus der Stärke des Getreidekorns, sonst ist nichts (bzw. nur sehr wenig) darin enthalten.Vollkorn hingegen enthält noch viele weitere Stoffe, die mehr als wichtig sind. Leider werden fast alle Fertigprodukte nur mit Weizenmehl 405 produziert, welches einfach nur noch die Stärke ist. Vollkorn ist kräftig im Geschmack. Es ist natürlich nicht so fluffig aber mal eine Alternative.
Pancakes
Es gibt viele Varianten und verschiedene Namen wie z.B. Eierkuchen, Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flädle, Eierpuffer, Omelette, Crêpes und Plinsen. Das gemeinsame jedoch ist: Alle sind Eierspeisen aus Ei, Milch und Mehl, die in einer Pfanne gebacken werden. Ich habe vieles ausprobiert und finde das diese Variante mit Weizenvollkorn Mehl die Gesündeste ist. Probiert es einfach selber aus.
Country Potatos
Was kann man da falsch machen dachte ich mir und wurde auch am Ende nicht enttäuscht. Ich dachte ich lese nicht richtig als ich auf Fertigprodukten von Gewürzpanaden, Backtriebmitteln bis hin zu Farbstoffen gelesen hatte. Ich habe recherchiert und ein originales Rezept gefunden und es für euch ausprobiert. Mehr HALAL geht nicht.
Zwiebel Tomate Mozzarella
Tomate – Mozzarella kennt ja jeder. Vor genau 18 Jahren kam ich auf die Idee es mit roten Zwiebeln zu verfeinern, dazu noch Dill, Pfeffer, Salz und Olivenöl. Ich habe es mit Toastbrot, Fladenbrot, Brötchen, Schwarzbrot usw. gegessen. Es liegt nicht schwer auf dem Magen und ist eine Alternative zu allen Wurstprodukten auf dem Brot.
Pesto alla Genovese
Liebhaber von Nudeln werden das hausgemachte, frische und aromatische Pesto zu schätzen wissen. Mit frischem Basilikum kann man mit einfachen Mitteln und relativ wenigen Zutaten ein leckeres Kräuterpesto zubereiten. Der große Vorteil gegenüber den Fertigprodukten ist, dass keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten sind. Das Pesto ist auch als Brotaufstrich sehr lecker.
Lasst es euch schmecken…
/MG
Hausgemachter Joghurt
Joghurt ist ein Nahrungsmittel, welcher einen sehr großen Vorteil für die Gesundheit hat. Das Probiotikum ist für Wiederherstellung der Darmflora gut und hilft gegen schädliche Bakterien und Toxine. Leider haben die meisten der Industrie hergestellten Joghurts ihren Nährwert verloren. Als Endprodukt aus Milch, Fruchtaromen, Zusatzstoffen wie Carrageenen, Farben und viel Zucker, gleichen die Produkte eher einem ungesunden Dessert, als vielmehr einem gesunden Lebensmittel. Zum Glück geht die Herstellung von Joghurt sehr leicht. Unten findet Ihr ein Video und das Rezept dazu. Danach körnt ihr einfach den Joghurt mit leckeren Früchten verfeinern, so wie er euch am liebsten schmeckt.
Lasst es euch schmecken…
/MG