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Eine heiße Schüssel mit hausgemachter Suppe ist einer der angenehmsten Mahlzeiten an einem kalten oder warmen Tag. Kombiniere es mit frischen Brot und du hast eine Mahlzeit, die dich sicherlich zufriedenstellen wird.

Crêpes sind ein besonders leckerer Nachtisch. Wie jedem womöglich bekannt ist, isst man gleich mehrere davon. Wie wäre es mit Crêpes, die gesund und sättigend sind. Ganz einfach mit Vollkornmehl.

Im Orient gehört Bulgur zu den wichtigsten, nahrhaftesten und sättigendsten Grundnahrungsmitteln überhaupt. Der grobe Grieß enthält sehr viel pflanzliches Eiweiß, pro 100 g fast ein Drittel des täglichen Ballaststoffanteils und hat dazu einen verschwindend geringen Fettgehalt.

Aufgrund der positiven Inhaltsstoffe von Sesam ist Tahin sehr gesund und enthält viel Kalzium, Vitamin B1 und B6, Eisen und Magnesium. Pur als Brotaufstrich jedoch ist Tahin eher Geschmackssache, da es leicht bitter schmeckt. Mit Honig wird es dann ein leckerer Brotaufstrich, welcher sehr gesund ist.

Eine vegane Sauce mit wenig Fett, aber vielen Kohlenhydraten, Ballast- und Mikronährstoffen, Spurenelementen und B-Vitaminen. Die hausgemachte Sauce ist frisch und ohne Zusatzstoffe und nicht geklärt mit Gelatine.  

Datteln und Bananen liefern nicht nur Energie, sondern auch viele Ballast- und Mineralstoffe, sowie Kalium und vieles mehr. Dazu ist der Hafer ein hervorragender Nährstofflieferant und die Buttermilch ein gesunder Fitmacher.

Kichererbsen sind sehr gesund und vor allem für Vegetarier und Veganer wichtige Proteinquellen. Kichererbsen sind proteinreich und haben essenzielle Aminosäuren wie Tryptophan. Sie haben sogar mehr Protein als in Hühnerbrustfilet und enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Das macht eine Falafel mit anderen Zutaten zusammen zu einer gesunden Mahlzeit.

Ob frisch auf dem Brot oder als Bestandteil von Kuchen und Plätzchen. Butter gehört zu den wichtigsten Lebensmitteln in der Küche. Besonders schmackhaft ist das Milchprodukt, wenn es aus eigener Herstellung stammt. Es bleibt bei der Herstellung sogar leckere Buttermilch übrig. Buttermilch ist zudem sehr gesund.

Pide kennt jeder vom türkischen Imbiss. Was mich daran immer gestört hat war der Belag und das Mehl gewesen. Ich dachte mir, wie wäre es mit einer Vollkorn-Pide und einem eigenem Belag. Alles was schmeckt muss ja nicht ungesund sein. So kann der Belag aus Pilzen, Spinat, Paprika und vielen anderen Zutaten die euch schmecken, bestehen. …

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Bananen-Eis ohne Fett und Zuckerzusatz und ganz natürlich gesund. Bananen liefern nicht nur Energie, sondern auch viel Kalium. Eine durchschnittliche Banane enthält ca. 450 mg Kalium und entsprechen ca. 15 Prozent des Tagesbedarfs. Kalium fördert einen gesunden Blutdruck und ein gesundes Herz. Ebenso stabilisieren Bananen auch die Knochen.